【彰化北斗咖啡廳】養真民珠Cafe ∣ 龍口粉絲老倉庫重生！最美工業風打卡咖啡館
從小就吃龍口粉絲長大，卻不知道龍口粉絲的工廠就在我的故鄉──彰化！一直到愛喝咖啡的小禎發現了「養真民珠Cafe」，這才知道這家開設在50年老倉庫內的工業風咖啡館，就是運用龍口粉絲的倉庫改造而成。而且厲害的是，這裡的咖啡拉花超美、甜點也很有水準，假日還能吃到限定的炒粉絲！於是，趁著《彰化咖啡生活節》活動期間，趕緊出發北斗喝咖啡去！
養真民珠Cafe的地理位置及空間風格
乍看「養真民珠Cafe」這店名，還真的不知道跟龍口粉絲有關係！原來，這是取自龍口粉絲創辦人的姓名。1949年，張養民先生與黃真珠小姐成立了「龍口食品製粉廠」，深耕北斗迄今已超過70年。2023年，廠內閒置的老倉庫有了新生命，全新的咖啡品牌「養真民珠cafe」誕生。
黑色屋瓦、灰白色外牆，讓這座老倉庫的外觀散發出古樸沉穩的氣質。仔細一看，牆上還有斗大的英文縮寫。
走進店內，挑高的空間帶來無壓、自在的感受。空間設計完美詮釋了工業風，運用灰色水泥牆面及地板，營造出沉穩、簡約且帶點粗獷的氣息。
抬頭可以看到鋼構樑柱與木質天花板，保留建築原始結構的同時，也融入溫暖的木頭元素。地板上別具巧思地繪有斑馬線，增添了趣味與城市感，讓空間不再只是靜態，而是帶有流動的想像，忍不住便想要拍張「過馬路」的趣味照片。
店內最吸睛的是帶有年代感的「乾燥機」，被巧妙地擺放在空間中央，彷彿藝術品一般，替整體設計注入故事性，彷彿正述說著歲月的軌跡，讓人不禁多看幾眼。且機台上陳列著咖啡豆、粉絲等自家商品，忍不住就想買回家。
座位安排則展現出多元與彈性，有吧台式的高腳椅、適合聊天的沙發區，也有適合多人聚會的長桌，而長桌還是環繞著「立柱型油壓整型機」設計，呼應老工廠新生命的主題。
養真民珠Cafe的飲品與甜點
小禎與小禎媽都點了熱拿鐵，一上桌就令人驚喜，好美的天鵝拉花及鬱金香拉花。
前面那杯是美宜的「髒髒」，將熱義式濃縮倒入冰牛奶之中，形成咖啡暈染在牛奶上的效果。
阿計點的「甘蔗冰美式」，據說是這裡的熱門飲品。
甜點小禎選了「抹茶生乳酪」，包裹著綠葡萄的甜點一看就討喜，滋味也很濃郁。
週六及週日10:00-14:30限時限量供應的「炒粉絲」。
都是因為隔壁桌的美女們點了兩盤，一直驚呼「好好吃」！搞得小禎也好想吃吃看。雖然肚子飽飽，還是去加點了一盤。Ｑ彈的粉絲與絞肉、香菇絲、紅蘿蔔絲、高麗菜等一起拌炒出好滋味。
養真民珠Cafe的菜單
蛋糕櫃內可以看到琳瑯滿目的甜點，每一種看起來都極具吸引力。
手沖咖啡的豆單也有風味描述，喜歡就別猶豫。
彰化咖啡生活節串連了約90家咖啡館，養真民珠Cafe也是其中一家。
即日起至2026年6月30日，盛大展開，只要到特約店家單筆消費滿250元，並在愛玩彰化LINE完成集章，即可兌換咖啡包或貓杯緣攪拌棒1個。小禎就換了攪拌棒，超可愛。趕快把握機會來喝咖啡吧！
💖養真民珠CAFE
地址：彰化縣北斗鎮東光里斗中路839號
電話：04-888-0588
營業時間：09:30–17:30，周四公休
👉以上營業資訊及菜單僅供參考，若有更動，依店家現場為準。
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