就是楊小禎

啥米？楊小禎金門朋友這麼多！還跑到人家客廳家作客去了？？？噗...... 其實這是陽翟張阿姨開的印尼小吃店啦！出發去金門前，剛好看到網友轉貼新聞報導，挺想去吃吃看的！因為我常去陽翟，卻都不知道有這家小店。 這家店說難找也不難找，但還真不好找，好在文萱跟我說就在黑眼圈風獅爺後面，那對我來說真是太容易了！雖然天黑黑，我一下就找到了！路上還看到美麗的夕陽（其實本來是要先去海邊看夕陽，卻太晚出門，只好停在路邊看了！） 點了傳說中的招牌炒麵，但張阿姨一直推薦咖哩雞，我就從善如流～咖哩味道很香濃，我很喜歡，還附了兩塊雞腿、好多塊豆腐和一顆滷蛋，加點阿姨自製的辣椒很下飯（其實一進門就被一大鍋的辣椒嗆到，噗～），坐在客廳邊吃，阿姨還一邊跟我聊天，聊她在台灣的經歷、不知道自己上報的事、做菜的事、今天中午生意很好的事、一大早五點多就要起床包便當送早餐的事......，很好客的人啊！ 突然想起第一次坐在人家家客廳吃飯也是在金門，那一年，第一次帶單車去金門找風獅爺，騎到日正當中、頭昏眼花時，在路旁看到一戶民宅掛著競爭商店，本想進去買瓶水，沒想到發現她們也在包便當，就坐在客廳吃了炒飯，當時真的感到好新奇，沒想到這樣把客廳當小吃店的店在金門也不只一家啊！ 2015.11.1  後來有一天終於買了炒麵外帶回去慢慢吃，口味也不賴。

金門吃肥之旅之一， 盧大中 推薦的鮮采美食，點了大豬有拍的這幾道店家推薦菜 : 油雞，海產粥，麻油腰花和椒鹽排骨。 排骨獲得好評，粥有煮化開的芋頭味，油雞口味也可以，唯一有點小意見的是腰花有半盤是豬肝，雖然我也喜歡豬肝，但是希望腰花可以比例再多一些，不然會感覺這盤有點小貴......噗！ 2015.11.1 楊小禎

繼續金門吃肥之旅！矗立在三叉路口的沙美綜合小吃店，獨棟樓房有種遺世獨立我就是在這兒等候客人的氣勢。 門邊掛著專營餛飩的牌子，自然要來碗餛飩加料，湯內有十多顆餛飩及小魚丸，肉丸和海蛤，料多豐富。 但花俏的我也不放過傳說中的大蛋餅，一上桌還真大！一個人吃真的太飽，讓我現在又有種撐死的感覺，早餐就吃這麼多......未免太奢侈！ 2015.11.4 今早是美食任務，因為可樂想多吃一家廣東粥比較一下口味，所以就先去了上次我去吃過餛飩湯加料的沙美綜合小吃(上排圖) 吃一碗，可樂吃餛飩加料，我吃廣東粥，料很多，只是粥底的滋味比較清淡，後來還加點了一份蛋餅。 緊接著，又奔去山外續攤，吃了網友闖將推薦的津味(下圖)，這家津味在中和景安站旁有分店，曾是我住台北時思念金門粥的選擇，這次來到本店，粥很大碗，料沒沙美綜合小吃多，但粥底加了蒜酥提味，也較濃稠，以粥底而言，這兩家來說比較喜愛這一味，配料食材則各有擅場，或許綜合小吃會勝出一些些。啊......一早就吃好撐啊！

山外的老爹牛肉麵，是我去年離開金門前的回憶，因為搭機前，阿民就帶我們去吃老爹。 上週小小熊來時，七點十分來到老爹，牛肉麵已快銷售一空，老闆娘說只能勉強擠出兩碗，且都是碎肉了，就補了牛筋給我們，但可能因為是湯底，湯有點過鹹且牛肉好硬，印象大打折扣。 前天和可樂再來，不是鍋底的牛肉拌麵分數有拉回來，而且綜合小菜還是記憶中的美味，但是那個蔥餅是不是換造型了？本來就是長方型嗎？？ 2015.11.16 楊小禎

這次來金門吃了榕榕園的金城店(上排圖)和山外店(下排圖)，因為金城店的牛肉湯餃好可口，水餃一入口就讓我直說，這是我在金門吃過最好吃的水餃，而牛肉湯加了辣椒醬後也挺夠味。 今天來吃山外店的水餃，沒想到口味竟然大不相同，就是......輸了！至少在我的味覺與喜好中是如此，且綜合小菜也比不上老爹牛肉麵，覺得有點小失望。 結帳時問了老闆娘兩家店的關係，老闆娘說金城是小姑開的，而這邊的牛肉麵兩個月前停賣了，因為做辣椒醬太忙了。 老闆是真的很親切啦！可是我比較喜歡小姑的水餃啦！當然個人口味不同，就......也不一定我說的是對的！ 2015.11.21 楊小禎

今天去看《勝者為王》前，本想去山外的三言兩語吃八二三砲彈潛艇堡，沒想到他在重新裝潢，後來就去了這家9198 Joy Bar，店內的沙發很舒服，一坐下送上的超大菜單真是嚇人，哈～ 點了個漢堡配拿鐵，上面都有愛心耶～可愛！而且很久沒吃漢堡了，還覺得頗可口的，咖啡也挺好喝，就是尾韻微酸。 坐到電影上映前１５分去買票，金門的國賓影城椅子也好舒服，但是電影畢竟是電影啊！雖然某些情節拍出我的心情，但結局實在太夢幻，現實生活中怎麼可能遇得到彭于晏這種白馬王子啊！唉～ 2015.11.17 楊小禎  

這兩天的房客說，她只要吃到一點味精就會嚴重的過敏，所以她第一天中午找不到東西吃，問了很多家小吃，湯底或粥底或滷汁都已經先加過味精了！只好買餅乾吃。 很担憂早餐不小心買錯讓她過敏毀了這次旅行的我，特別在訂廣東粥時，重複說了五次「不加味精」，就怕老闆娘不小心忘了失手加進去，買包子和燒餅時也問了老闆有沒有加味精，其實詢問前心裡很忐忑，很怕老闆覺得我在質疑他。包子老闆很酷的說：「沒有！只有加糖而已。」燒餅老闆說：「她不能吃味精？那她沒有東西吃了！」好在甜燒餅沒有加味精啦！ 客人昨晚跟我分享，說自己在山外找到一家小吃店，老闆娘很好的特別去幫她炒了菜單上沒有的炒飯，不加味精的！後來他們連著兩天都去那家店吃，老闆娘一看到她進來就說：「妳又要來吃炒飯了喔！」說著就轉身進了廚房。而客人的爸爸說，晚上點了水餃，很大顆，還不錯，推薦我也可以試試。 依據他們描述的地理位置，我推斷是張記牛肉麵，因為客人說沒看店名，只知道是女生經營的，水餃要滿１６顆才煮。今天，就來試試張記牛肉麵的酸辣湯餃。 去年我有吃過一次他們家的牛肉麵，這幾天路過時店內客人也不少，而且憑著她願意為不能吃味精的客人，炒了菜單上根本沒有的無味精炒飯，光是這份心意就應該要給予支持。 酸辣湯餃上桌後，還真不是普通的大碗，而且料多到我驚嚇，因為這一碗我真的吃不完耶～是硬撐著吃掉的！水餃的內餡不是屬於剁細的那種，高麗菜很清脆，也算一個特色。 2015.11.19

好吧！我不該一邊喝酒一邊做的！原本想紀念在金門海邊看夕陽的日子，外加真的很喜歡馬賽皂的洗感，想做一塊金門夕陽馬賽皂。 但是那天......突然想喝酒了！過程中又一度猶豫+修改，於是......海水亂了！海浪滔滔.........就這樣了！ 切開時還挺想笑的！能把高雅的馬賽皂搞成暴風雨，應該也唯有我而已。 好吧！規矩不適合我，凌亂才是我本性。

啊，不管啦！就算芒果季已經過了！人家就是要吃芒果奶酪，還要有果粒的那種.........噗～ 說是芒果奶酪皂，其實當然跟芒果沒有關係啦！反正就是取其神似就對了！而且成品也不是我原先想做的樣子，至於為何會變成現在這樣分三層呢？總之就是我偷了懶～就不多說了！ 雖然偷懶，但這塊皂滋潤度一定很好，只期望洗的時候，芒果丁不要一塊一塊掉下來！哈～

掙扎一早上，就是不知道中午到底吃啥好？難得要進城，總想多嚐試。那天在總兵署對面看到楊家，小店高朋滿座，但感覺年輕學生居多，跟我同姓耶，倒挺想試試。 回去後問了格主大人這家好吃嗎，格主說不錯！既然他掛保證，午餐就來這兒。特意錯開顛峰時間，面對的就是我想喝的蒸蛋湯賣光了！嗚.... ，而且本想吃米糕+炸芋頭，但看了菜單後變卦點了芋香菜飯，既然已有芋，就改點炸魚，湯也在店員推薦這炙熱的天氣下，喝較清爽的蘿蔔干貝湯。 份量雖不多，難得的是口味我都喜歡，湯雖看來有點清寒，但口口是干貝的甘醇氣息，很順口讓我喝到見底啊。吃多了金門的大份量且濃稠的美食，這剛剛好九分飽的感覺，很讚！ 晚上，想著想著又回楊家吃晚餐，都是因為中午沒吃到我理想配法的蒸蛋湯+筒仔米糕+炸芋頭，所以就.........放棄了原本想去吃的光頭廚房。 說來奇妙，小時候我家常煮蒸蛋湯，要慢火細燉，長大後在外面吃的茶碗蒸都算蒸蛋，不算是蒸蛋"湯"。 以前獨居台北時，想念家鄉味，也會打電話回家問媽媽蒸蛋湯怎麼做，就跑去買了豆腐、蛤仔、肉絲，燉了起來，就愛那清清淡淡香香的滋味，還有豆腐和蒸蛋融為一體，柔嫩的口感卻有層次之分的感覺。楊家的蒸蛋湯，用的配料竟然跟我家一模一樣，一樣有豆腐、蛤仔、肉絲，差別只在於他們加了柴魚片，而我家沒有。 同樣都姓楊，蒸蛋湯口味和配料卻一致，讓我不禁好奇，難道這是楊家獨門做法嗎？？哈哈！ 因為外面的茶碗蒸我沒吃過跟我家一樣加豆腐塊的，楊家是第一家耶～噗～晚上點的涼拌木耳和米糕都可口，炸芋頭是普通些，可能要選五香肉捲或蚵嗲，比較能品嚐出他們家的獨特性吧！ 總而言之，是合我心意的一家小館。 2015.11.20

大概是因為我很少傍晚過後還在金城閒晃，所以就一直沒注意這家炭火烤蛋餅。 一直到那天難得晚上還留在金城市區，然後還被住宿的客人認出叫住，看到她們買了一包蛋捲又熱情請我試吃後，我就忍不住也跟著買了一包，因為不買實在不好意思問老闆可不可以拍照啊！哈～ 買了一包回民宿後，一個人閒來無事的夜晚慢慢吃，一包蛋捲也吃光了！後來趁著去金城的傍晚，再度買了一包回去。簡單的麵糊香，酥酥脆脆，麵糊有時鋪得不太平均，很薄的地方更脆口一些，厚一點的地方香氣多一些，吃來挺懷舊也挺有趣的！ 當然我不會告訴你，吃得到炭火香，如果說吃得出來，那一定是騙人，或是味覺靈敏的太異於常人。 但是現場看老闆烤蛋餅很好玩，我問他：「你用手拿不燙嗎？」他說：「動作快點就不燙！」我讚他：「功夫真好！」一向專注而忙碌的臉上，難得露出了微笑。但下一秒，馬上又恢復嚴肅了！對我接踵而來的問題充耳不聞了！ 噗～看來如果不是覺得我問題太多，就是要很專心烤才行。

小徑合泉平價中心的蛋狗，是每次去金門都會去回味一次的小吃。 以前，觀光客來得少，鐵門總是半拉，親切的老闆娘會招呼我們坐在沙發上，煎完蛋香、蛋狗後總會坐下隨意聊幾句，從「我們家的人都喜歡吃油炸的，所以全家都胖胖的」聊到以前阿兵哥一訂就是幾百份、去大陸旅遊的經驗、小孩住在台灣的事情，連「坐月子一定要坐好」（我是看來像剛生過嗎？）都能聊。 現在，遊客多了，門口擺起了桌椅，就連蛋香蛋狗都有擺盤的觀念了！還一切兩半，站得直挺挺的！不像以前是直接拿包起來的紙袋一大捲給你。相對的，老闆娘也忙碌了些，這兩年去，都沒有再跟我多聊兩句，不過，還是很親切就是。

今天，朋友貼了一張金門某麵店的店景一角圖，畫面中是滿牆的高粱酒，一看就覺得這場景好眼熟，所以就猜了是山西拌麵，沒想到竟然讓我猜對了！耶～ 其實會覺得那麼眼熟，是因為山西拌麵是我每次去金門必吃的一家店，因為離山后很近咩。但比起拌麵，我更愛拌飯，炒得很入味的高麗菜配上肉絲，淋在白飯上剛剛好，米飯吸收了湯汁的滋味，卻又不是燴飯那種濃稠感，真的很不錯！ 而碗底還藏著一顆荷包蛋，我的愛啊！上個月住在金門的二十多天內，我大概吃了四次拌飯，如果是週末的用餐時間去，人都超多，滿屋子座無虛席，要有久等的心理準備，所以我是一定會錯開那個時段的！ 寫到這，突然很想吃一碗。 附帶一提，山西拌麵的炒飯也不錯吃，還有海蚵湯、家常蛋湯我都喜歡，但一人吃一碗實在太多了！

今天用蜂蜜蛋糕來配咖啡......如果能吃的話！噗！從小，我就愛吃蜂蜜蛋糕，僅管嚴師厲友總說那根本是發糕，吼！明明就是他不懂！蜂蜜蛋糕雖然不花俏，但就是百吃不膩的口味啊！愛吃鬼的製皂人生停頓一個多月後，再出發的第11號皂就決定從我愛吃的蜂蜜蛋糕著手。因為這陣子洗了好幾款自己做的手工皂後，覺得加鮮奶的感覺挺不錯，於是決定再試做一款不同配方的乳皂，當然也是要跟食物扯上關係，於是添加了蜂蜜，但是那一層用可可粉調的蛋糕皮實在是太厚，顏色也過深了......反而像布丁的糖漿了！但是這一款皂，雖然樸素，但聞起來就是一股好好吃的味道啊！

今天用蜂蜜蛋糕來配咖啡......如果能吃的話！噗！從小，我就愛吃蜂蜜蛋糕，僅管嚴師厲友總說那根本是發糕，吼！明明就是他不懂！蜂蜜蛋糕雖然不花俏，但就是百吃不膩的口味啊！愛吃鬼的製皂人生停頓一個多月後，再出發的第11號皂就決定從我愛吃的蜂蜜蛋糕著手。因為這陣子洗了好幾款自己做的手工皂後，覺得加鮮奶的感覺挺不錯，於是決定再試做一款不同配方的乳皂，當然也是要跟食物扯上關係，於是添加了蜂蜜，但是那一層用可可粉調的蛋糕皮實在是太厚，顏色也過深了......反而像布丁的糖漿了！但是這一款皂，雖然樸素，但聞起來就是一股好好吃的味道啊！

噹噹噹噹......九號皂玫瑰馬賽皂出爐了！嘗試了玫瑰花浸泡橄欖油，但個性急躁泡不夠久，且玫瑰花香本清淡，聞來還是橄欖味，噗....但這72%橄欖油的馬賽皂可是我的最愛啊！第一次嘗試自己做好感動，且這一次終於做出充滿少女心的粉紅色啦！嘻嘻…...。