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目前顯示的是 12月, 2009的文章

說起開店這回事(26)搭大眾交通系統騎微笑單車,來小兔的麵包樹

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當初找店面時很想找在捷運站附近,這樣親友及網友們過來也比較方便。可是,天不從人願,偏偏找到的地方不是在捷運站附近,但是小禎總是覺得這裡離市政府捷運站說遠不遠,走起來應該也還在散步剛剛好的距離,但是偏偏每位走過來的網友都忍不住跟小禎抱怨:「走好久喔~」 怎會這樣呢???小禎實在對不起大家啊!所以在此要跟大家說說來小兔的麵包樹的交通方式。

說起開店這回事(25)偉大的管區,我敬愛您!

「妳的問題快要解決了!」今天下午,小禎正準備打烊時,管區大哥走進店內這樣說道,此時的小禎不禁淚濕眼框,差點就想上前擁抱他,大大的表達我的感謝。因為~因為~從開始裝修以來,小禎就因為二樓的鄰居而困擾不堪。 說起這二樓的鄰居,從以前就聽說他們不好搞,樓下開小吃店抗議油煙味,開咖啡店抗議菸味,從小禎開始裝修,樓上的媽媽就三不五時跑來關切,不是要小禎在外面裝抽風機,就是要小禎去她家「坐坐」,好好「聊」一下。當小禎告訴她,有事在這裡說就好了,而且我們也還沒開幕,也不太清楚煙味怎麼飄時,她還揚言如果我不上去,煙味又飄到他家去,她就要不客氣了!惹得阿成放下手邊的「家私」走過來怒吼:「妳想怎麼樣???妳想怎麼樣???妳說啊????」 於是,在阿成的好說歹說、軟硬兼施、說開幕後我們會處理之下,二樓媽媽終於暫時滿意的上樓了!也讓小禎耳根清靜了好一陣子。沒想到,小禎開幕不到一個月,看似平靜的二樓竟然在小禎營業時間報警啦!!!!一早就有警察走進來店裡說二樓的鄰居說我們妨礙安寧,當時,小禎店裡只有兩位客人,簡直就安靜的不得了,兩位警察大哥也對看了一眼又抄抄小禎的證件就走出去了!過了一小時,警察大哥又來了!因為二樓的鄰居又報警了!這次的理由是說我們煮東西的油煙味飄到他家去,天地良心啊~楊小禎只有烤箱和咖啡機,根本也沒裝瓦斯,哪來的煮東西的油煙味,於是警察大哥又摸摸頭的出去了!

說起開店這回事(24)友誼的滋味!

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開店後,幾乎天天都有驚喜,雖然常常因為生意起起落落,心情也跟著起伏不定,可是每次看到網友出現,心中總是充滿感動。因為這些網友,不管是熟識的、曾經留過言的、潛水的,都讓我備感溫馨。而且開店後,好像常常在收禮物耶!以前一年中難得收到幾次禮物,現在卻常常收到出乎意料的禮物,讓我的小兔的店豐富不少,真的好感謝大家的支持與鼓勵。 在此,也要跟大家說,跨年夜小禎會延長營業時間到晚上11點左右(也可能視情況開到人潮散盡),不過當晚只會賣固定的幾種飲料和當點心吃的烤厚片吐司,因為人手不足啦!如果大家想去101看煙火,也可以來這裡喝喝咖啡坐一坐,等11點左右再慢慢「撥開」人潮走到信義路去,或是隨意找個可以看到煙火的地方遙望。 當然,在此也要先說,當晚人手不足,如果招待不周,請多多包涵!如果志願當義工幫忙端飲料,小禎更是歡迎,哈。就讓我們一起跨越2009年,迎向充滿「錢、錢、錢、錢、訂單、訂單、訂單、訂單、訂單」的2010年吧!

瑪法達的2010年星座預測深得我心

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昨天回家後照例昏睡了好幾個小時,再度醒來已經是晚上十點多,突然想到要去家樂福買點東西的楊小禎連忙爬起來,還好家樂福週五營業到半夜一點,於是我在家樂福慢慢看慢慢補貨,突然想到買本當期的壹週刊放店裡給客人看好了!因為小禎每次去別人的店,看到都是過期雜誌(尤其是好幾年前的那種)都會覺得這家店超沒誠意,所以自己開店自然不能這樣囉! 回家後自然是自己先看為快,突然看到瑪法達的明年星座預測,小禎的眼睛都亮了啦!營業額低迷了這麼多天,這真是振奮人心的好消息啊!而且我的幸運樹竟然還是「麵包樹」,跟人家店名好巧合喔!還有天蠍座貴人哩!人家最愛的阿成和小禎二姊都是天蠍座的!希望瑪法達的預測準準準,明年我的事業可以鴻圖大展,訂單接不完啊!最好麵包樹也變成搖錢樹~ㄎㄎㄎ~

亞太會館吃大餐撫慰我心

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好久好久沒吃大餐了!自從沒工作外加開店之後,每天每天都三餐不正常又亂吃。此時,小禎的二姊竟然發出美食的誘惑,告訴小禎亞太會館的Buffet有很多螃蟹,讓愛吃螃蟹的小禎大流口水。於是,趕忙約阿成老爺一起去吃,但他竟然表示一點興趣都沒有,讓小禎真是傷心!眼看著到手的大餐就要飛了!於是小禎連忙緊急呼喚菜桃桂這位好朋友,而菜桃桂也很豪邁地為了安慰身心俱疲又累趴的楊小禎,兩週前的週末夜,兩人就往亞太會館去,同時還拋棄了也想跟去的一根草,因為這頓餐可是兩人同行一人免費,三人行可也太不划算了啦。

小兔的麵包樹菜單(4)變身19公分大可頌

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話說,小禎從以前就很喜歡可頌這種麵包,原本的老闆也有賣可頌,可是可頌就是很迷你,個頭超小,價格還超貴,小禎在決定菜單時,實在看不過去就把可頌的售價降低了!但真正開店後,一看到客人點可頌,心中卻難免有心虛感,總覺得有種會讓客人吃不飽的感覺,後來每次有客人要點,小禎都還會特別解釋,「我們的可頌比較小喔」,還想勸客人點別的,因為實在有種端不出去的感覺呀。 於是,牙一咬,小禎就把可頌換成大可頌了!不僅成本價格提高,連鋪的料也比較多,但是因為價格都訂了,小禎暫時還不想調價,至少在舊曆年前都會維持原價,想吃酥酥香香的大可頌就要趁現在,絕對會撿到便宜。

小兔的麵包樹菜單(3)洋溢迷迭香香氣的香草麵包(Focaccia佛卡夏)

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之前跟大家推薦了拖鞋麵包和肉丸子,結果網友們來都吃這兩款,其實我們的香草麵包也很好吃哩!它有淡淡的迷迭香的味道,抹上特調的花香醬,烤得熱熱酥酥的真的很不錯,小禎自己就很喜歡,而我們對面大樓的上班族也常跟我們訂這款麵包當早餐,也許大家下次來也可以試試。

說起頂店這回事(23)乾脆轉行去當美編好了!

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店裡的生意一直很不穩定,小禎開始思考著去發傳單這件事,可是請廣告公司做傳單也是一筆花費,小禎自然還是想要自己來,一方面省錢,一方面也不需要溝通想要的感覺和風格。但小禎每天下班都超累,根本不想動,好不容易終於於上週三排好傳單了,排好後,小禎忍不住深深嘆了一口氣:「我乾脆轉行去當美編好了!搞不好還賺得比較多~」 哈哈~真的是,開店難賺啊!樣樣都是錢,都是花費,客人要嘛就全都一起來,不然就全都不來><,像今天生意就很慘淡!不過,總之我一定要堅持到底,而且也要跟大家介紹我們的新飲品,菜單上沒有的,都很不錯喝喔!像我和店員就都超愛抹茶拿鐵的!

說起頂店這回事(22)難道是現世報?

「以後如果我開店,有記者要採訪,我一定要跟她約12點,請她先來吃飯!」「如果我開民宿,有記者要來採訪,我一定會問他要不要來試住!」「如果以後記者來採訪我的店,我一定要把拍照冷掉的食物撤下去,重新做一份新的、熱的給她吃。」「以後如果………」吼~想當初楊小禎跑美食及旅遊採訪時,真的是冷暖自知,點滴在心頭,而且常常吃冷飯冷菜,外加常常為了截稿日逼近、採訪路線的順暢,而不得已拜託店家幫忙在我方便的時間去採訪,但也因此常遇到種種困難,因此衍生出了好多好多如果,不斷告訴自己,如果以後真的開了店,一定要當好配合的店家,好好招待媒體。但是,萬萬沒想到,當這件事輪到我頭上時,所有的一切竟然都失控了!!!!啊~~~~~~~~~~怎麼會這樣啊?????

說起頂店這回事(21)一點一點的小改變!

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「圈圈圓圓圈圈,天天年年天天的我,深深看你的臉,生氣的溫柔,埋怨的溫柔的臉……」當前些天,店裡的太陽燈和樹圈圈壁貼弄好後,坐在店裡看著的我,不禁就哼起了林俊傑的江南。因為,我們店裡到處都是圓圈圈ㄋㄟ~哈哈~果然都是小禎我買的東西呀!難怪都那麼像!

如果沒有你

我把要留給你吃的藍莓貝果吃掉了──那個特別交代工讀生不能吃的藍莓貝果,就在剛剛,一口一口混著淚水吃掉了。奇怪!本來覺得好美味的東西,本來覺得你一定會喜歡的東西,竟然變著異常生硬難吃,甚至讓我有點食不下嚥的感覺,吃到一半時,我差點把它丟到垃圾桶裡了,但後來我還是包在紙袋中放在口袋裡,慢慢地一點一點吃掉了。 再前一夜,我一個人躺在家裡的床上,看著電腦想著你,想著如果沒有你的我,現在會是什麼樣子呢?對於開店這件事是不是還有著莫大的勇氣?網友們的留言都說,沒有你我根本開不成店,我笑笑沒有回應,其實在心中想著的是這句話的可能性。沒有你,我想我還是會開店,但是我知道速度不會這麼快!決定不會下得這麼果斷,因為,某一天某一夜,某一段時間,天天在你家望著你,我不斷在心中告訴自己,我們不能再這樣下去了! 和你在一起之前,我曾經說過一定要讓你好幸福!和你在一起之後,我們一起面對了對未來的不確定性,一起經歷了對人生的沒把握,於是,我們一起去旅行,試著去思考人生的方向,試著創造出共同的回憶。回到台北後,我們又回到了平常的生活,那兩人互相嘲笑著對方是一塊爛肉的生活,接著我開始找店面,日復一日,期待不斷落空,你天天要我趕緊把店開起來,而我也不斷這樣要求著自己,因為我曾經說過,兩個人在一起,應該要互相推著對方往前走。雖然開店不是你的夢想,但看著找不到人生意義的你,我多希望自己可以助你一臂之力,如果我的夢想終將也能成為你的夢想,如果我開了店你來幫忙做出興趣,那麼或許有那麼一天,我們一起離開台北買間房子開家小店、過著不在大都市中人擠人求生存的念頭也終將成真。於是,我催促著自己加快腳步,但是我卻也知道,如果開店這件事,不能成為我們共同的新起點,那麼或許,它終將成為我們的終點。只是,我沒想過這一天來得那麼快!來得那麼措手不及!當我上一秒鐘望著你那我愛到不能再愛,時時都想多看一秒的容顏時,下一秒鐘卻必須面對著即將、甚至是永遠再也看不到我所愛的、熟悉的這張臉的事實。

小兔的麵包樹菜單(2)怎麼可以沒有肉丸子?之 天天吃好堡

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「妳們的早餐滿好吃的,不錯!」有位中年男士,買了之前易享杯的熟客券,從小禎開幕之後就幾乎天天拿熟客券來換拿鐵,因為他要加代糖,所以小禎特別有印象。先生從每天來換拿鐵,到每天都會跟小禎買一份早餐吃,讓小禎覺得相當開心。有一天,他終於站到吧檯前這樣對小禎說:「妳們的拖鞋麵包好吃,香腸堡也好吃,薯泥堡也不錯!妳有沒有考慮要賣熟客券??」 接著,他還環顧了一下小禎冷冷清清的店面對小禎說:「生意應該會愈來愈好!」聽到常來的客人這樣稱讚,小禎真的很窩心。而且有一天,當他吃了肉丸堡後,忍不住馬上回頭說:「好吃!好吃!」 不過他還問小禎是不是自己做的!雖然小禎我真的很想說「是啊」!但還是很誠實地說「不是」,哈哈哈~

說起頂店這回事(21)竟然出動了管區!

話說,楊小禎生平除了被警察開單之外,根本沒和警察打過交道。不過開店做生意總要學著八面玲瓏,看到管區來巡邏自然也是心存善意和他聊上幾句,而我們這位管區沈大哥感覺人也是超好,有天還語重心長的問我生意好不好?還建議我要在店裡裝台電視啦!(一定是因為鄰近的磚咖啡的大螢幕太吸引目光了!) 上週三晚上打烊後,小禎的店門口停了一輛紅色的車子,因為小禎有在店門口貼上營業時間,隔天早上車子自然會開走,所以小禎也不担心的回家去,不過因為裝修期間就曾經和這輛車的車主打過交道,所以心中隱隱有股不祥的預感。沒想到,這不祥的預感果然應驗了!

緊急公告—修改週六營業時間

經過兩週週六慘痛的教訓,外加忍不住兩週的週末都飆淚後,小禎終於決定要修改週末的營業時間,那就是改成上午9:30~16:00,同時週末只有小禎顧店,想吃早午餐的客人請耐心等候。如果網友及親友們想要來小禎的店喝咖啡,最好也事先訂位,小禎比較好掌握出餐的狀況及時間。 原因千頭萬緒一時難以細說,總之因為咖啡店地點主要是辦公大樓區域,週末生意門可羅雀,如果要再多請一個人幫我,那就更加入不敷出可以直接公休了,不過小禎還是很想再做做看哩。

說起頂店這回事(20)太感動!

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前天,小禎正站在吧檯內往外看時,突然走進了一位客人,長相很眼熟,背著包包看來風塵僕僕,然後……小禎大驚訝地說:「你怎麼來了????」 啊~~~~~~~~~~~~~~雖然小禎開店,有眾多網友熱情捧場,還有人幾乎天天來吃早餐,也有遠從台中、桃園上來的網友筱諸、Carol及相思樹,可是小禎從沒這麼驚訝過!因為,因為,因為,這實在太感人了啦!!!!! 金門部落的格主大人忘記了,竟然特地從金門搭飛機來,又搭下午五點多的飛機回去,雖然沒帶我最愛的壽記廣東粥來,但我還是感動的快要哭了!快要快要哭了啦>__< 臭格主大人,還不先通知ㄧ聲的!活該你迷路一小時啦!哈哈哈哈~