【彰化早午餐】途生Tosstoss∣ 很有料的班尼迪克蛋,注入法式靈魂口感層次超豐富

當「途生蟹餅班尼迪克蛋」端上桌時,兩顆圓潤飽滿的水波蛋映入眼簾,淋上金黃誘人的手打荷蘭醬,與蟹餅、燻豬里肌、瑪芬堡交疊出配色鮮明的層層誘惑,光看就令人食指大動。旁邊搭配的檸檬油醋沙拉、時蔬及炒菇,更為餐盤點綴了自然綠意與豐富色澤。用刀子輕輕劃開水波蛋,蛋黃緩緩流出,更誘人垂涎!而蟹餅入口的蟹鮮味,更讓心中不禁讚嘆:「真好吃!」
途生的地理位置
乍看「途生 Tosstoss」的地址位於「彰化市中正路二段799號」,真的頗為納悶,因為途生的位置不是在那條你我熟知的又直又長的中正路上呀!而是在「西堤牛排彰化四維店」的正對面,而西堤牛排的地址是四維路69巷68號,這門牌配置真的是挺微妙的呀!
因此,如果從中正路前來,可以從中正路二段801巷轉進來,往前兩個路口,途生就在左前方。

途生的風格環境

「途生 Tosstoss」是透天老宅改造,保留了古早味的磨石子地板及老磁磚、水泥柱等,並融入低調的水泥灰及綠色植栽,風格復古卻又注入新意。


我與阿如姊姊相約在平日中午前來,萬萬沒想到竟然大客滿,好加在遇到一位善心的小姐讓了兩人桌給我們,才有位置可以立即入座。室內也因為一直呈現客滿狀態,不好意思一直對著客人拍照,只有在離去時匆匆按下這張照片。

途生的餐點及口味
「途生 Tosstoss」的主廚以前在法式餐廳工作,返鄉創業在彰化落地生根,將法式料理的精神融入早午餐的菜單設計之中。翻開菜單,從歐式三明治、早午餐拼盤、班尼迪克蛋系列等,幾乎每一道餐點都讓小禎躍躍欲試,著實思索了好久呀!
最後,愛吃蟹的小禎選了「途生蟹餅班尼迪克蛋」,因為這是一道雙拼口味的組合,非常適合愛嚐鮮的小禎。

微酥且蓬鬆的瑪芬堡上,一邊是使用新鮮藍鑽蟹肉製成的馬鈴薯餅,一邊則是鹹香夠味的燻豬里肌,兩者分別與水波蛋、荷蘭醬,層層堆疊出視覺的誘惑與味覺的享受。
蟹餅一口咬下真的可以吃到蟹肉的鮮香與馬鈴薯的綿密口感,豬里肌也不錯,多了肉感與鹹香,十分滿足!
旁邊搭配的生菜沙拉搭配檸檬油醋,清爽解膩。炒菇香氣濃郁,炒時蔬則為營養加分,是一道兼具美味與誠意的早午餐選擇。
看看這一刀切下去、蛋香四溢的畫面呀!是不是食指大動呢?

阿如姊姊吃「牛肋眼班尼迪克蛋」。切片的草飼牛肋眼豪邁地擺放在瑪芬堡上,一上桌就超吸睛,早午餐吃這麼好,真的太幸福了!


早午餐還有附紅茶,我與阿如姊姊都換豆漿。
「不一樣的吉拿薯條」可以選擇搭配北非咖哩或是肉桂,我們是選肉桂。
這是將歐式麵包浸泡布丁液,再低溫爐烤成型後切成條狀,最後下鍋酥炸,口感很特別,吃了也很有飽足感。

整體吃下來,口味有法式料理的細緻,也有早午餐該有的飽足感,每一口都是視覺與味蕾的雙重享受。小禎還鎖定了下次要吃的目標:美式辣味手撕豬三明治,可惜後來有一天要去吃的時候,一進門又大客滿了!!!啊啊啊~只好再找時間去囉!
途生的菜單
翻拍了菜單給大家參考,是不是光看菜單就覺得每一樣都能感受到主廚料理的誠意呢?








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💖途生 Tosstoss
地址:彰化縣彰化市中正路二段799號
電話: 04-751-3170
營業時間:09:00~16:00,週二、三公休
備註:假日用餐時間限90分鐘,低消為每人一份鹹食餐點(小食除外)
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👉以上營業資訊及菜單僅供參考,若有更動,以店家現場為準。
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