就是楊小禎

今年，因為工作因素，去了台南很多趟。夏天，為了寫書，也在台南住了ㄧ段時間，某一天在朋友的推薦之下，去了這家藏身在北園街巷弄中的「再。斗侍咖啡」。 那是一個微雨的午後，當時的「再。斗侍咖啡」才剛剛開始重新出發沒多久。取名「再」，只因這是他開的第二家店。原先的位置不是在這邊，因故歇業ㄧ陣子後，才尋覓到這幢房子重新營業，因此在原本的店名上掛了ㄧ個「再」字。 從老闆的臉書上，不難看出老闆是個有理想的年輕人，文筆佳、思緒好，帶著文青的氣質。 打電話去預約時，他問我：「下午三點好不好？」 我笑著對友人說：「他怎麼知道我就想約三點！」 那是一條很難想像裡頭會有家咖啡館的小巷子，巷子很長，兩邊的環境有些雜亂，門前的機車有些礙景，鄰居則似乎好奇地探頭想著：這是一間什麼樣的店！ 推門入內前，我也充滿期待！想像著，門後會是怎樣的ㄧ番風景？ 雖然剛重新開張沒多久，但店內客人不少，似乎都是原有的熟客追隨而來。 老闆無疑是這家店的靈魂人物，眼觀四方、耳聽八方的他，ㄧ直注意著客人彼此之間的交談，因此他經常參與我和朋友的話題和討論，還會開些小玩笑主導氣氛，有時讓人覺得他熱情話多，有時卻又覺得恰到好處。 但是煮咖啡的時候，他會收起他的笑容，一本專注ㄧ本正經，邊沖邊解說著自己為何這麼做？此時為何要停下水注……… 手沖咖啡我不懂，雖然在家懶得開機器時，也會貪圖方便沖幾杯來喝喝（還買了濾杯及手沖壺），不過水注的快慢多寡，所造就的口感風味，倒也沒有細細鑽研。 聽他說來，我似懂非懂，但記憶中那杯咖啡的風味的確不錯。 但覺得不錯，或許是因為氣氛使然。 味覺的記憶或許模糊不那麼清晰，但能和朋友共享咖啡時光，卻是難忘的！就連當日交談的話語依舊歷歷在目。 我ㄧ直認為，食物牽繫著人與人之間的情感，連結著回憶。 有時候對某家店念念不忘、對某種味道戀戀回味，與當時的心情和氣氛有著莫大的關係。 那個午後，朋友打著電腦，我玩著我的新玩具小平板，偶爾喝口咖啡，偶爾交談幾句，偶爾和老闆打屁兩句，小店中，流動著不知窗外雲雨的氣氛，每個人似乎都挺樂在其中，或者該說樂在自己的世界中。打盹的打盹，打電腦的打電腦，和老闆談咖啡經的暢所欲言……，管他時光流逝、門外細雨紛紛。 這一天，突然想起這家店，連結到他的粉絲頁ㄧ看，驚愕地發現老闆在數天前貼了公告，「再。斗侍咖啡」在2月底...

這是遲來的日記。去年10月份，忘了飛民宿的文萱問我：「我們11月要休假，妳要不要來打工換宿，可以當半個月民宿的主人喔！」 當時，ㄧ直想找個地方躲起來重新檢視自己的我，當然忍不住就想一口說好，無奈還是得先仔細盤算一下當時有無稿債還不清，而不敢馬上答應，但是其實心裡早已有個底，那就是：「我ㄧ定要去啊！排除萬難也要去啊！」 於是，東想西想，又問了彭大爺的意見後，得到的結論當然也是要去啊！可是，如果文萱和阿民不在，晚上又沒客人的話，古厝那麼大，我不知道會不會害怕喔？？雖然心中是認為，啊我就可以ㄧ個人住十幾年，也沒啥好怕的！但秋冬的金門夜半風聲呼嘯，有人陪總是好的！於是，就自作主張問了大爺要不要一起去，不過我打工換宿的工作內容是接待客人，而爺呢？文萱說要跟阿民討論後想ㄧ想，最後希望爺能幫忙畫兩張明信片當做換宿。 沒想到，當我ㄧ告訴爺這件事時，爺說：「我不能陪睡就好嗎？」「我……」「………」 「拜託，畫兩張明信片有什麼難的？」我說。 「就………」 「要是我是妳，我就畫了啊！」 「這個…………」 「不然妳接待客人，妳去買早餐，明信片我畫！」 「吼…………………」 「算了！不然我找胞妹去好了，搞不好她很感興趣。」 「妳……………………」 說實在話，藝術家的想法與顧慮我很難懂，總之，每天光和爺討論我就快被搞瘋了！沒想到當我都「烙」出狠話時，爺竟然像是下定什麼決心般：「不然，妳問胞妹好了！」 吼～我真是當場差點抓狂。 好加在，隔天她的理智和志氣熊熊自己清醒，她說：「好啦！不就兩張明信片，我不信我畫不出來。」 嗯嗯～對咩對咩，這才是爺啊！我這種沒當開過民宿的人都敢去了，她圖畫那麼好的人到底怕什麼？？怎可以被明信片打敗呢？ 於是，終於和文萱敲定的那一天，我超開心的！滿腦子開始期待著，我即將重返我最愛的金門，即將住在金門半個月，即將可以短暫地過另ㄧ種生活，也即將有ㄧ個清靜的地方，讓我好好冷靜下來。 嗯～是這樣的！ 於是，懷...

我愛吃關東煮！住台北的時候，就常常吃關東煮當晚餐！搬回家之後，有時真的挺懷念那段一個人住、想吃啥就吃啥的日子。於是，每週去台中上課成為我放風的日子，總是忍不住會尋覓教室周邊可口的美食，一直到老師的朋友在教室外面籌備起關東煮小店，我的期待指數真的爆表了。 每一次去上課，總是看她忙進忙出，一下刷油漆、一下弄水電、一下做招牌，還得試菜試口味……，而小屋的搭建一點一滴的過程，彷彿自己也參與其中！於是，等候著開幕的那種心情真的超級興奮。 開幕後，一看到攤位上滿滿的關東煮好料，忍不住就想要每種都點一樣，而且有好多新鮮的玩意兒，也有十分多樣化的蔬菜，配上清爽的湯頭、加了香噴噴油蔥的月清乾麵，整體來說，吃得巧又吃得飽，十分恰到好處。 重點是，即使我每次都換不同東西吃，到現在還沒有每一樣都吃過耶，即使常來、天天來，也不會吃膩說。 不枉費我對桉老闆說：「以後我來上課都要吃！」 呵呵～ 這不可只是單純的情義相挺，而是東西真的可口得我心！ 歡迎大家也來試試啊！說不定還會遇到小禎正巧在教室中做袖珍屋～ㄟ～安呢的話，我以後不能披頭散髮穿拖鞋去上課了，得要濃妝豔抹才行，不然時時被百萬讀者認出來，卻兩眼無神、面容黯淡，那可就冏了！噗～ 楊小禎

小禎參加樂遊金門的風獅爺比賽，照片入圍囉！只要按讚人數最多，就可以得到金門來回機票，活動只到10月2日止，希望大家可以幫幫忙，點下列網址連結進去幫我按一個讚，並認明是這張照片喔，希望能夠得到來回機票啊～感謝大家！  https://www.facebook.com/kinmentour/photos/a.358164351009095.1073741841.178040709021461/358164664342397/?type=1&theater  

昨天，上台北最重要的一件事就是去參加北雁攝影展開幕茶會，而這一天，我期待了好久。 與北雁相識，是在一次去嘉義的媒體團，會熟起來，是因為當時她是可樂的同事，有著可樂在場，自然也與北雁聊了起來！回台北後，也開始陸續約吃飯閒聊，雖然北雁是出了名的小鳥胃，常常吃沒多少，就說自己飽到快吐了！減低不少我大吃大喝的興致，然而友誼卻這樣維持了下來！ 還記得那些年，一個人獨居台北，難免會有不少孤單落寞受傷的時候，而北雁總是扮演著一個傾聽、安慰、鼓勵我的角色。還有一段時間，常常一通電話打來，就帶著各式器材到我家做蛋糕給我吃，當我們爬上玉山凱旋歸來時，她還來我家用乜寇爸爸送的愛心番薯做地瓜蛋糕給我們慶功，雖然外表樸實，但那滋味我卻永遠忘不了！ 對了！還有好幾次的煮義大利麵、做料理，通通都是我台北生活中難忘的回憶，有一度我還差點以為北雁要轉行拋掉相機抱烤箱了呢！ 搬回彰化後，每一次上台北，總是會在搭車回家前的一、兩個小時空檔時間，打電話給北雁，而北雁也不管我這麼臨時、沒有先預約，就馬上出門陪我到上車前的最後一刻，我想，這應該就是所謂的好朋友吧！ 北雁是我認識的第一位女攝影，攝影這條路走得辛苦，想像著一直那麼那麼瘦小的她，背起沉重的器材這麼堅持地走了十多年，我就好佩服她！ 雖然我們一起工作的時候並不多，似乎是生活上的陪伴較多，然而每次難得一起採訪拍照的時候，只要有北雁在，我就知道她會滿足我所有任性的要求。 昨天的攝影展有一個小小的分享會，聽北雁的親友們說著她們所認識的北雁，似乎與我認識的有部份相似，卻也有部份不同，原來北雁是一位有這麼多豐富面貌的攝影師啊！就好似她攝影的主題也反映出她有內涵的思考。 希望，攝影這條路，北雁可以一直走下去，因為那是她的理想與愛好，也許不一定是一路坦途，然而我想堅毅如北雁，一定會時時發現路上的美麗風景，並用她的鏡頭述說出她的想法與感受，當然還有她的從容自在與愉悅滿足。 楊小禎

昨兒個，是北雁攝影展開幕的大事，早在數週前，就預定了好貴的高鐵票準備上台北參與盛會，也約了台北的朋友一起吃飯，一個吃午餐，一個吃晚餐，下午看攝影展，還要跟艾瑞克面交木刀，是好充實而忙碌的行程！可是，為了找攝影展附近的餐廳，卻費了我好多時間瀏覽網頁，因為難得上一趟台北，想找家特別又好吃的餐廳，對愛吃的我來說是件很重要的事啊！雖然朋友說他吃東西很不挑，但是每看一家餐廳的時候，總還是會担心他會不會不喜歡這家？會不會覺得太貴？會不會……？搞得我猶豫不決，用掉了好多寫稿的時間在找餐廳，然後本來想算了算了，放棄這個和那個，乾脆一點就吃我愛的麻膳堂好了！但突然想起他不吃辣，於是又想著，要不乾脆就去網友開的墨西哥餐廳順便敘敘舊也行，正當我打算傳訊息跟他訂位時，竟然就好死不死地讓我看到這家七月份才開幕的Mee’s Café，那看來好奇異的舒芙蕾歐姆蛋焗飯，讓我的理智完全崩潰，當下根本不管怎麼看都覺得這是女生愛吃的東西，馬上就打去訂位了！反正，他本人就說他很不挑了啊～那就我決定就好，哈哈哈～更何況，當天他到底會不會出現也是一個問題～噗！ 於是，就這樣，滿懷期待之中，搭著高鐵到了台北，先去之前訂小花籃的花店寫了卡片，打算等等吃飽喝足就去取花籃送去給北雁，然後就走到了Mee’s，望著櫥窗中的模型，每一樣都好誘人喔！哎喲～我就是典型的愛吃鬼咩～而且喜歡吃奇怪、新奇的東西，但不包括看起來令人食不下嚥的動物或蟲類，呵呵。 於是，等待朋友抵達的時間，整個人還是一直翻著菜單三心二意猶豫不決，在想吃的「肉醬舒芙蕾歐姆蛋焗千層」和「舒芙蕾歐姆蛋焗飯」中游移，而餐後的甜點也看中了好幾樣東西，好吧！也只能稍稍冷靜一下，闔上菜單告訴自己，我需要強有而力的聲音幫我做最後決定，此時，只能仰賴即將到來的友人了！ 還好，在友人的幫助下，終於選定還是吃原本最吸引我的焗飯，上桌時乍看真的很像一個大脆皮泡芙耶，呵呵～而挖開後，表層很膨脹的打發蛋白吃起來果然有種若有似無的感覺，甜味中帶著些許起士鹹味，再往下挖，中間層像烘蛋，果然有歐姆蛋的口感，下面則是茄汁口味的飯，每一口都能吃到一些菇類和肉塊料，雖然飯感覺不多，但是整體搭配起來還是吃得很飽耶！ 而朋友點的印度咖哩飯也不錯，但據說是鹹了點！ 餐後的甜點選了抹茶醬舒芙蕾，還很貪心地加點了霜淇淋，雖然很想吃熱蛋糕，但...