就是楊小禎

這次出發去金門之前，一直在網路上看到成功海濱的巨型花蛤裝置藝術，這麼熱門的打卡景點，小禎一定要衝了啊！ 繼復國墩的大嗆蟹之後，成功又出現了大花蛤，真的很有趣！兩者都是以金門的特色美食為主角，皆由文化部認證的傳統匠師蔡鴻儀打造，講究細節，刻畫細膩，拍起照來效果十足。

位於金門本島最東端的「復國墩」，有一座可愛的小漁港，識途老饕都知道這兒有兩家海產店「阿芬海產店」及「新天地海產店」。小禎20年前有一回去金門採訪在地名產店，超級客氣的名產店老闆就招待小禎到「阿芬海產店」大快朵頤了一番，還記得那天吃的炒佛手，是小禎在金門吃過最肥美的佛手，迄今想起那盤好滋味，依舊念念難忘。一邊品嘗的同時，老闆還分享阿芬當年可是金門出了名的美女呢！而「新天地海產店」迄今還未有機會吃吃看，因為小禎大多一人出遊，不好點菜，下次去金門，我一定不再錯過了！

每次有親友跟小禎一起遊金門，小禎都會把「陳景蘭洋樓」列入必訪行程。身為金門規模最大的一棟洋樓，建築氣派宏偉是自然的，純白色的外觀也散發出異國風情，洋樓一生的命運更是極具故事性。然而小禎最愛的就是登上二樓吹海風，透過圓拱窗眺望海景，料羅灣的波光瀲灩盡收眼底，真的無比愜意。 

就...其實11月的金門之行還沒寫完！噗～ 話說，本來 彭大爺 要來金門跟我會合，還指定要吃夏興宏達小吃的炒泡麵，因為記得去年和忘了飛、格主聚餐時就在這兒，那一晚的炒泡麵滋味真香！所以讓她回味不已。但後來她不來了.......，所以當小禎姊和小小熊來時，我就帶她們去吃宏達。 說起宏達炒泡麵，這是我第三次吃，好難得有一家店，吃三次，三次滋味都不太一樣，這也算是一種特色嗎？哈哈！ 炒得是不錯，可是就是缺少像鴻美那樣明顯的個人特色，但配料用得倒多，朋友 Claire Chou 曾說過她在金門吃過有加魷魚的炒泡麵很好吃，我猜想會不會就是宏達呢？因為目前只吃過宏達有加魷魚。 這一天還點了一份牛肉燴飯，份量也超大，若一個人吃會相當飽吧！金門果然有許多大份量的平民美食啊！老闆娘也是很親切。 而夏興有兩尊風獅爺，吃飽後可以尋找一下！散步助消化。

安民的鴻美，最廣為人知的就是他的炒泡麵。在金門吃過多家炒泡麵，鴻美的口味算是有個人風格，因為炒得很乾爽，帶著淡淡的維力炸醬味。而其他家多半帶些湯汁，吃起來口感濕一點。 只是前幾天去吃時，覺得炸醬味似乎較之以往淡了些，麵量又很多，有些吃不完。 雖然聽說鴻美的雞排也不賴，但因為一年總是只吃這麼一次，最後還是點了炒泡麵。 今天天氣涼了！想喝熱湯，就去了鴻美喝有藥材味的豬肝湯，自然也換換口味吃雞排飯，沒想到一上桌雞排也是大得嚇人，佔了盤子的一半，把雞排掀起來，底下是滿滿的炒高麗菜配貢丸片、豬肝、透抽圈和肉絲，帶著些許奶油味，很有吃鐵板燒的感覺！ 雖然近兩三年我不是很愛雞肉，也一向討厭啃骨頭，但是偶爾吃吃也不錯，可惜品嚐得晚，不然昨天如果帶小小熊來吃，她一定很愛，那堆炒料中可都是她的愛啊！ ......然後我又吃撐了！ 2015.11.10

講完小金門的芋頭冰後，要來分享的是我喝了五次的九號站芋頭牛奶。 那天去山外吃午餐，一眼瞥見芋頭牛奶金門創始店的牌子，馬上就想喝一杯看看，因為芋頭就是我的愛啊！沒想到即使吃飽飽，卻還是愈喝愈順口，馬上就喝光光，後來只要有去山外，都想喝一杯，從微糖喝到無糖，都一樣甜，哈！ 雖然一杯70，也不算便宜，但一整杯700cc所使用的鮮奶+約1/3杯的芋頭，的確成本也不低。 某天，客人告訴我她要去山外吃張媽媽飯糰，還找了部落格給我看，說某部落客說自己每次都為了想吃飯糰，再度去金門，啊…熊熊引發我的好奇心，真有這麼好吃嗎？？ 後來我也跑去買了！一份全加35元，頗大顆，特色是包了一塊滷肉，以及蛋非常柔嫩，跟糯米粒粒分明的口感形成強烈對比，吃完也是好飽啊！ 2015.11.26

金門吃肥之旅之一， 盧大中 推薦的鮮采美食，點了大豬有拍的這幾道店家推薦菜 : 油雞，海產粥，麻油腰花和椒鹽排骨。 排骨獲得好評，粥有煮化開的芋頭味，油雞口味也可以，唯一有點小意見的是腰花有半盤是豬肝，雖然我也喜歡豬肝，但是希望腰花可以比例再多一些，不然會感覺這盤有點小貴......噗！ 2015.11.1 楊小禎

繼續金門吃肥之旅！矗立在三叉路口的沙美綜合小吃店，獨棟樓房有種遺世獨立我就是在這兒等候客人的氣勢。 門邊掛著專營餛飩的牌子，自然要來碗餛飩加料，湯內有十多顆餛飩及小魚丸，肉丸和海蛤，料多豐富。 但花俏的我也不放過傳說中的大蛋餅，一上桌還真大！一個人吃真的太飽，讓我現在又有種撐死的感覺，早餐就吃這麼多......未免太奢侈！ 2015.11.4 今早是美食任務，因為可樂想多吃一家廣東粥比較一下口味，所以就先去了上次我去吃過餛飩湯加料的沙美綜合小吃(上排圖) 吃一碗，可樂吃餛飩加料，我吃廣東粥，料很多，只是粥底的滋味比較清淡，後來還加點了一份蛋餅。 緊接著，又奔去山外續攤，吃了網友闖將推薦的津味(下圖)，這家津味在中和景安站旁有分店，曾是我住台北時思念金門粥的選擇，這次來到本店，粥很大碗，料沒沙美綜合小吃多，但粥底加了蒜酥提味，也較濃稠，以粥底而言，這兩家來說比較喜愛這一味，配料食材則各有擅場，或許綜合小吃會勝出一些些。啊......一早就吃好撐啊！

山外的老爹牛肉麵，是我去年離開金門前的回憶，因為搭機前，阿民就帶我們去吃老爹。 上週小小熊來時，七點十分來到老爹，牛肉麵已快銷售一空，老闆娘說只能勉強擠出兩碗，且都是碎肉了，就補了牛筋給我們，但可能因為是湯底，湯有點過鹹且牛肉好硬，印象大打折扣。 前天和可樂再來，不是鍋底的牛肉拌麵分數有拉回來，而且綜合小菜還是記憶中的美味，但是那個蔥餅是不是換造型了？本來就是長方型嗎？？ 2015.11.16 楊小禎

這次來金門吃了榕榕園的金城店(上排圖)和山外店(下排圖)，因為金城店的牛肉湯餃好可口，水餃一入口就讓我直說，這是我在金門吃過最好吃的水餃，而牛肉湯加了辣椒醬後也挺夠味。 今天來吃山外店的水餃，沒想到口味竟然大不相同，就是......輸了！至少在我的味覺與喜好中是如此，且綜合小菜也比不上老爹牛肉麵，覺得有點小失望。 結帳時問了老闆娘兩家店的關係，老闆娘說金城是小姑開的，而這邊的牛肉麵兩個月前停賣了，因為做辣椒醬太忙了。 老闆是真的很親切啦！可是我比較喜歡小姑的水餃啦！當然個人口味不同，就......也不一定我說的是對的！ 2015.11.21 楊小禎

今天去看《勝者為王》前，本想去山外的三言兩語吃八二三砲彈潛艇堡，沒想到他在重新裝潢，後來就去了這家9198 Joy Bar，店內的沙發很舒服，一坐下送上的超大菜單真是嚇人，哈～ 點了個漢堡配拿鐵，上面都有愛心耶～可愛！而且很久沒吃漢堡了，還覺得頗可口的，咖啡也挺好喝，就是尾韻微酸。 坐到電影上映前１５分去買票，金門的國賓影城椅子也好舒服，但是電影畢竟是電影啊！雖然某些情節拍出我的心情，但結局實在太夢幻，現實生活中怎麼可能遇得到彭于晏這種白馬王子啊！唉～ 2015.11.17 楊小禎  

這兩天的房客說，她只要吃到一點味精就會嚴重的過敏，所以她第一天中午找不到東西吃，問了很多家小吃，湯底或粥底或滷汁都已經先加過味精了！只好買餅乾吃。 很担憂早餐不小心買錯讓她過敏毀了這次旅行的我，特別在訂廣東粥時，重複說了五次「不加味精」，就怕老闆娘不小心忘了失手加進去，買包子和燒餅時也問了老闆有沒有加味精，其實詢問前心裡很忐忑，很怕老闆覺得我在質疑他。包子老闆很酷的說：「沒有！只有加糖而已。」燒餅老闆說：「她不能吃味精？那她沒有東西吃了！」好在甜燒餅沒有加味精啦！ 客人昨晚跟我分享，說自己在山外找到一家小吃店，老闆娘很好的特別去幫她炒了菜單上沒有的炒飯，不加味精的！後來他們連著兩天都去那家店吃，老闆娘一看到她進來就說：「妳又要來吃炒飯了喔！」說著就轉身進了廚房。而客人的爸爸說，晚上點了水餃，很大顆，還不錯，推薦我也可以試試。 依據他們描述的地理位置，我推斷是張記牛肉麵，因為客人說沒看店名，只知道是女生經營的，水餃要滿１６顆才煮。今天，就來試試張記牛肉麵的酸辣湯餃。 去年我有吃過一次他們家的牛肉麵，這幾天路過時店內客人也不少，而且憑著她願意為不能吃味精的客人，炒了菜單上根本沒有的無味精炒飯，光是這份心意就應該要給予支持。 酸辣湯餃上桌後，還真不是普通的大碗，而且料多到我驚嚇，因為這一碗我真的吃不完耶～是硬撐著吃掉的！水餃的內餡不是屬於剁細的那種，高麗菜很清脆，也算一個特色。 2015.11.19

小徑合泉平價中心的蛋狗，是每次去金門都會去回味一次的小吃。 以前，觀光客來得少，鐵門總是半拉，親切的老闆娘會招呼我們坐在沙發上，煎完蛋香、蛋狗後總會坐下隨意聊幾句，從「我們家的人都喜歡吃油炸的，所以全家都胖胖的」聊到以前阿兵哥一訂就是幾百份、去大陸旅遊的經驗、小孩住在台灣的事情，連「坐月子一定要坐好」（我是看來像剛生過嗎？）都能聊。 現在，遊客多了，門口擺起了桌椅，就連蛋香蛋狗都有擺盤的觀念了！還一切兩半，站得直挺挺的！不像以前是直接拿包起來的紙袋一大捲給你。相對的，老闆娘也忙碌了些，這兩年去，都沒有再跟我多聊兩句，不過，還是很親切就是。

去過金門這麼多次，牛肉麵也吃過不少，因為金門吃酒糟長大的牛很有名，如有名的高坑、牛家莊、談天樓、喜相逢都吃過不只一次，所以這次和菜桃桂自然就想開發一些沒吃過的，於是第二天中午，就決定前往山外的「西瓜太郎」家吃牛肉麵！ ㄟ～？？西瓜太郎牛肉麵？聽起來怎麼感覺不怎麼專業？？？真的會好吃嗎？？？哎喲～其實是這「老爹牛肉麵」的老闆不曉得為何會在大門上掛一塊西瓜太郎的匾額，連玻璃門都貼著西瓜太郎ㄋㄟ！是他喜歡嗎？？？還是他兒子喜歡呢？？？還是以前這裡是一家西瓜太郎專賣店或文具店呢？？下次如果問到老闆本人，我再來跟大家說說！

金門的風獅爺很有名，辟邪物也很多，穿梭巷弄中處處可見石敢當、照壁、仙人掌……等，小禎我曾經對風水著迷過一陣子，當時還以為自己有學習當風水老師的天分哩，後來發現只是自欺欺人，我這種不求甚解的個性，實在不適合鑽研這個。

蛋香？蛋狗？這麼特別的名稱，究竟葫蘆裡賣的是甚麼藥呢？？相信所有跟我一樣對食物有好奇心的人，都會想要飛去金門嚐嚐看吧！ㄎㄎ～ 說穿了，其實蛋香和蛋狗並不難理解，只是乍看真的讓人摸不著頭緒，而我之所以會知道它們的存在，其實也是在留在金門忘了飛的部落格上看到的，當時立刻就列入此趟去金門必吃的小吃之一了！

有些事，就是這麼巧合，就像找到鴻美餐飲吃炒泡麵一樣！出發去金門前一日，我又上金門部落的網頁瀏覽，剛好看到「安民村景」這篇文章，點進去後看見格主大人寫到這裡的鴻美餐飲的炒泡麵很有名，於是我馬上眼睛一亮，因為以前一直聽人家說山外（就在安民旁）的炒泡麵最好吃，但卻一直找不到哪一家，原來是鴻美啊！喔喔，我立即傳了網址給菜桃桂看，兩人一陣嚷嚷：「我要吃我要吃！」 於是，兩人一路直趕路，中午一點多就衝往安民找鴻美餐飲店，這一切也幸虧了格主大人給我的自助旅行手冊，才讓我順利抵達。

「這餐是我們這幾天最幸福的一餐了！」第四天中午在山外吃著談天樓的冰湯圓後，菜桃桂說。因為經歷了買不到水喝、找不到東西吃等等無情的考驗，能夠不要移動地在同一家店裡吃麵吃冰，真的是很幸福的一件事。 這幾天我總是打趣著對菜桃桂說，回去後我要好好整理在金門騎單車找風獅爺的注意事項，包括「看到水就買」「看到狗就閃」「看到牛就跑」「看到人就問」「看到坡就撐著」等等，因為我們去的地方都是小村莊，小村莊往往連雜貨店都沒有，加上天氣炎熱，坡多路長，如果看到小雜貨店不去買水或飲料備著，一定會面臨無水可喝的慘況。

這兩天，一天去金門一天去花蓮，一東一西，一外島一後山，真的可以用「東奔西跑」來形容。不過，辛苦總是有代價的，因為這兩天我可是大飽口福。