【台中早午餐】卉咖啡∣走進澳洲咖啡館靈感打造的悠閒空間．美味好蝦堡讓早晨充滿驚喜

我是因為「卉寓」才得知「卉咖啡 HUI Café」的，當初也是先到「卉寓」品嘗精緻午餐，後來才造訪「卉咖啡」吃早午餐。

兩家店系出同門，不過兩者的誕生順序剛好相反，最早是老闆夫妻倆因為曾在澳洲打工度假，喜歡當地咖啡館的飲食文化，因此打造了以咖啡、早午餐、法式甜點為主軸的「卉咖啡」。之後，才延伸出以精緻餐飲為特色的「卉寓」，兩間店各自展現不同風格，卻都承載著夫妻倆對美好餐飲生活的用心經營。

昨日上午因為家中有事，一大早便前往台中，準備返家前，阿姨突然提議一起吃個早午餐。當下小禎腦海裡立刻浮現那間一直想去、卻始終沒有機會造訪的「卉咖啡」

似乎剛好就在附近，於是二話不說，馬上驅車前往。

第一次來到日興街這一帶，才發現這附近停車真的不太容易，鄰近停車場的收費也讓人有點心疼，半小時就要50元。繞了好幾圈，始終找不到路邊停車位，最後只好咬牙乖乖進收費停車場。

所以如果想悠閒享受早午餐，又希望節省停車費用，建議可以搭乘大眾交通工具或騎機車前來，會更輕鬆自在。

「卉咖啡」位於光大國宅一樓，旁邊緊鄰著英士公園，寧靜的住宅區氛圍，讓外觀簡潔的卉咖啡，散發出鄰里咖啡館的氣息。

沒有華麗浮誇的招牌，而是以大片玻璃窗搭配深藍色遮陽棚，營造出簡約又帶著歐式咖啡館的質感。門面上以「Brunch．Pâtisserie」等字樣點出店家的定位，從早午餐到甜點，散發出悠閒慢食的生活步調。

一走進室內，最吸睛的就是挑高天花板上大量懸吊的木條設計，利用天然木質元素堆疊出像森林般的層次感。木頭溫潤的色澤搭配暖黃色燈光，讓原本簡約的空間多了一份溫度與療癒感，也讓小禎聯想到日本建築大師隈研吾操刀設計的「星巴克太宰府天滿宮表參道店」，也是以細長杉木條交織出森林洞穴般的流動感。

大片玻璃窗則引入自然採光，讓室內與街景產生連結，也讓視野感受到開闊感，很適合來此慢慢喝杯咖啡、吃份早午餐，享受一段放慢腳步的時光。

小禎選擇了「美味好蝦堡 Shrimp Roll」作為這個美好早晨的開端。一上桌，烤得微微酥香的吐司夾著滿滿餡料，豐盛的份量瞬間勾動濃濃食慾。

新鮮剝殼白蝦先以橄欖油快炒，再加入大蒜與辣椒提香，讓蝦子的鮮甜中多了一股濃郁香氣。最特別的是，裡面還藏著小塊小塊的油條，搭配滑嫩雞蛋、濃郁起士與清爽芝麻葉，多種口感交織在一起，讓人每一口都充滿驚喜。

尤其辣椒帶出的微微辛香，更凸顯蝦子的鮮味，小禎覺得整體搭配非常可口。就連一旁的季節沙拉，調味也相當清爽細緻，讓整份餐點不只滿足，更增添了一份平衡感，果然無愧「美味好蝦堡」之名。

加85元升級套餐，還會多了優格與果汁。優格上鋪滿豐盛穀片，看起來健康又有誠意，不過小禎牙口不太好，吃起來還真的有點費力，哈～倒是一旁的果汁非常喜歡，是由火龍果、香蕉與鳳梨一起打製而成的新鮮果汁，喝起來自然香甜，清爽又順口

小禎媽則選擇了「油封豬肩頰」，一上桌便被層層堆疊的擺盤吸引，光看外表就讓人覺得十分美味。慢火油封料理的豬肩頰，入口柔嫩細緻，搭配泡菜泥、蠔油風味醬、季節時蔬與炸金針菇，多種風味與口感交織，還附上一片裸麥麵包，整體份量剛剛好，吃完很有飽足感。

阿姨點的是「口水雞沙拉」，份量相當豐富，搭配烤雞胸肉、水煮蛋與季節蔬菜，再淋上帶有四川風味的醬汁，清爽中又帶點微微辣，讓人覺得十分開胃。

這次來「卉咖啡」享用早午餐，整體感受很好，無論是餐點設計、食材搭配，還是空間氛圍，都讓小禎留下很好的印象，覺得物有所值，是一家會想再回訪的店。

而且看到法式甜點與達克瓦茲的組合，實在讓人心動，已經默默列入口袋名單，找一天一定要再來享受一場悠閒的下午茶時光囉！

卉咖啡的菜單

以下提供菜單供大家參考。

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與楊小禎聯絡：jen@94jen.com

地址：台中市北區日興街190號

營業時間：09:00-16:30（最後點餐14:30），週二、三公休

電話：04-22060026